Ya sabéis que en Gaudí Comerç se fomenta la vida sana y saludable a todos los niveles. Por este motivo, recientemente organizamos un concurso de recetas en la Asociación en el que podíais participar libremente.
Lo que valorábamos era que fuesen saludables, lógicamente, pero también económicas y que se preparase con ingredientes naturales. Es decir, queríamos evitar los productos procesados. Finalmente, otro de los criterios que se valoraban era la creatividad propia del plato.
Habéis sido mucho los que habéis participado y todos vosotros habéis demostrado un don culinario incuestionable. Pese a todo, sólo podían haber tres ganadores y… ¡Ya los tenemos!
El primer premio ha sido para Pilar Conchan por su tarta de queso y frutos rojos. La principal peculiaridad de la ganadora ha sido que preparó una receta especial para celíacos, los intolerantes al gluten. Con el primer premio ganó una cesta de frutas, verduras y productos naturales por parte de Mel de Romaní y Fruites i Verdures Tere; una cena para dos personas en uno de los restaurantes de Gaudí Comerç, un tratamiento de belleza facial en Estètica Clements y un pack con matrícula y un mes gratis para dos personas en cualquiera de los cuatro clubs Claror de Barcelona. Esta ha sido la receta que nos proporcionó:
Ingredientes:
Lo que valorábamos era que fuesen saludables, lógicamente, pero también económicas y que se preparase con ingredientes naturales. Es decir, queríamos evitar los productos procesados. Finalmente, otro de los criterios que se valoraban era la creatividad propia del plato.
Habéis sido mucho los que habéis participado y todos vosotros habéis demostrado un don culinario incuestionable. Pese a todo, sólo podían haber tres ganadores y… ¡Ya los tenemos!

- 12 cucharadas de azúcar.
- 2 yogures naturales sin gluten.
- 600 gramos de queso de untar como el Philadelphia.
- 1 memelada de frutos rojos.
- 150 gramos de galletas María sin gluten.
- 100 gramos de margarina de maíz sin gluten.
- 2 huevos.
- 2 cucharadas de harina de maíz.
- Almendra tostada.
- Fresas, arándanos y moras para adornar.
- Trituramos las galletas junto con las almendras.
- Calentamos la margarina y la mezclamos con las galletas trituradas hasta formar una pasta.
- Forramos el fondo de un molde de unos 25 centímetros de diámetro apto para microondas. Es ideal que sea desmontable. Colocamos la pasta de galleta, presionando bien hasta formar la base de la tarta.
- Introducimos el molde en el congelador durante unos minutos para que se endurezca.
- Mezclamos el resto de ingredientes con la batidora hasta formar una crema que utilizaremos para rellenar el molde con la base de galleta.
- Ponemos el molde a cocer en el microondas a media potencia durante 15 minutos.
- Pincharemos el centro para comprobar su punto de cocción. Debe quedar tierno.
- Una vez lo saquemos del microondas, lo pondremos en la nevera para enfriar y cubriremos la superficie con la mermelada y la adornaremos con los frutos rojos.
- Lo dejaremos reposar en la nevera y lo desmoldaremos en el momento de servir.

- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 4 tomates pelados y picados.
- 115 gramos de champiñones frescos en rebanadas.
- 1 diente de ajo picado.
- 2 cucharadas de albahaca fresca picada.
- 3 latas de atún escurrido.
- 450 gramos de espaguetis secos.
- 1/3 taza de agua de la pasta.
- Sal y pimienta.
- ½ taza de queso parmesano.
- Calentar el aceite en una sartén.
- Añadir los tomates y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
- A continuación, se añaden los champiñones, revolviendo ocasionalmente, y cocinándolos durante 10 minutos.
- En una olla con agua hirviendo, cocinamos la pasta unos 8 ó 10 minutos hasta que esté al dente. Escurrimos y reservamos 1/3 de taza del agua.
- Añadimos el ajo, la albahaca, el atún y el agua de la pasta a los tomates.
- Sazonamos con sal y pimienta y cocinamos durante 5 minutos.
- Finalmente, dividimos la pasta en 6 platos hondos y, por encima, servimos la salsa y rociamos el queso parmesano.

- 2 cucharaditas de aceite de oliva.
- 500 gramos de arroz.
- Una pizca de sal.
- 1 bote de piña natural o madura.
- 300 gramos de jamón dulce.
- 300 gramos de queso tierno.
- 2 ramas de romero.
- 1 diente de ajo.
- Ponemos a hervir el arroz con una cucharadita de aceite, una pizca de sal, el ajo y las ramitas de romero.
- Una vez esté hervido, lo dejamos enfriar retirando el ajo y el romero.
- Partimos los ingredientes en pedazos de tamaño mediano.
- A continuación, lo mezclamos todo en una fuente y le añadimos una cucharadita de aceite y zumo de piña al gusto.
- Dejamos enfriar unos 15 minutos antes de consumirlo.
Desde Gaudí Comerç, os invitamos a que probéis a hacerlas en vuestras casas ¡Repetiréis! ;)
